Ricette Abruzzesi
Antipasti
- Antipasto alla giuliese
- Cozze alla vastese
- Crostini ai fegatini di pollo
- Crostini alla chietina
- Intingolo all'aquilana
Primi piatti
- Cannelloni all'abruzzese
- Fregnacce
- Maccheroni alla chitarra
- Pasta alla pecorara
- Pappardelle al sugo di anatra
- Ravioli dolci di ricotta
- Scrippelle 'mbusse
- Timballo di scrippelle
- Virtù
Secondi piatti
- 'Ndocca 'ndocca
- Agnello cacio e uova
- Arrosticini di castrato
- Capra alla neretese
- Mazzarelle alla teramana
- Pecora alla callara
- Pollo all'abruzzese
- Porchetta abruzzese
- Tacchino alla canzanese
- Ventricina abruzzese
Pietanze a base di pesce
- Brodetto alla vastese
- Brodetto di pesce
- Scapece alla vastese
- Sogliole alla giuliese
- Triglie alla rosetana
Pietanze a base di verdure
- Carciofi ripieni
- Ciabotta abruzzese
- Fuje strascinite
- La tiella
- Peperoni ripieni
- Sformato di patate e salsicce
- Sformato di spinaci
Dolci e dessert
- Caggionetti
- Cicerchiata
- Croccante di mandorle
- Mostaccioli
- Neole
- Pepatelli
- Parrozzo
- Pizza di Pasqua
- Pizza dolce teramana
- Sassi d'Abruzzo
- Sfogliatelle
- Spumini
- Uccelletti di Sant'Antonio
- Torrone ai fichi secchi
