Waschen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Süßen Sie sie mit dem Zucker und dem Likör, und lassen Sie sie ruhen. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker, fügen sie den Mascarpone hinzu und bearbeiten Sie das Ganze, bis es eine gute Konsistenz erreicht hat. Nehmen Sie 4 Eisschalen. Schneiden Sie den Wiener Boden in ein paar Zentimeter hohe Scheiben, stechen Sie 8 runde Scheiben derselben Breite der Eisschalen heraus. Verteilen Sie eine Schicht Mascarpone-Creme auf dem Boden der Schalen, und legen Sie darüber eine runde Scheibe Wiener Boden und tränken Sie ihn in der Erdbeersauce. Fügen Sie eine Schicht Erdbeeren hinzu und eine weitere Scheibe Wiener Boden, welche ebenfalls zuvor getränkt wurde; beenden Sie das Ganze mit einer Schicht Mascarpone-Creme. Gehen Sie auf gleiche Weise mit den anderen Eisschalen vor. Verzieren Sie sie nach Belieben. Bewahren Sie sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank auf und servieren Sie anschließend.